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24 de out de 2011

Matadouros Municipais

Matadouro de Dourado (assim como os de outras cidades) foi relembrado como patrimônio municipal pelo Grupo Ecociente. Esse prédio é testemunho de um período importante do desenvolvimento das cidades paulistas: a segunda metade do século XIX e as primeiras do século XX.

Os Matadouros Municipais foram construídos para atender a uma nova politica urbana, chamada política higienista. Ela nasce do movimento higienista, quando a medicina ainda não conhecia a ação dos microorganismos e atribuía as epidemias aos miasmas (emanações vindas de ambientes imundos contendo matéria orgânica em decomposição).

As autoridades, preocupadas com a saúde pública, criaram códigos de posturas (leis para construir e reformar) que obrigavam os prédios a serem bem ventilados, livres de umidades e iluminados.  Daí a existência de porões e janelas generosas nas residências construídas durante o período citado. 

Ao mesmo tempo, atividades que poderiam causar acúmulo de matéria orgânica e lixo passaram a ser controlados pelo poder público. Exemplos dessas atividades são o abate de animais e o comércio de gêneros alimentícios.

Para melhor exercer esse controle, as prefeituras construíram os Matadouros Municipais e os Mercados Públicos. Em geral, os matadouros são edificações localizadas fora do perímetro urbano e próximas a cursos d'água.  

A arquitetura desses matadouros é eclética (típica entre o fim do século XIX-início do XX), utiliza a alvenaria de tijolos e, por vezes, elementos em ferro. Considera-se o arquiteto Ramos de Azevedo como o introdutor desse tipo de edifícios no Estado de São Paulo.

O Matadouro de Dourado é um belo exemplar, com sua fachada imponente, sua simetria e seus grandes telhados. Além disso, está em ótimo estado de conservação e faz parte do patrimônio arquitetônico agroindustrial alimentar da cidade e do Estado. Merece ser preservado.

Ótimo texto sobre Matadouros e Mercados Municipais (prof. Ivone Salgado e Douglas Murilha): http://www4.uninove.br/ojs/index.php/exacta/article/viewFile/1944/1601

Fotos do Matadouro de Dourado e de Ribeirão Bonito:

3 comentários:

  1. Lu,
    Tanto Dourado quanto Ribeiraõa possuem prédios maravilhos. Detalhe: Os dois estavam abandonados

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  2. Oi Ana Maria, "estavam abandonados"? Não estão mais?

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  3. Ou melhor, continuam abandonados, com muita sujeira e muito entulho depositado. No de Dourado, está tb a Maria Fumaça que disseram que iriam restará-la no início deste governo. Só promessa!

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